• Facebook
  • Youtube
  • +7 (495) 974-20-65
Все о Новом годе и Рождестве на новогоднем портале Новыйгод.рф
До Нового года

42

дня

Что приготовить на Новый Год

villeroy___boch_2012_rojdestvo_shkatulki.jpg

Новый Год – это не только новогодняя ёлка, подарки и фейерверк. Это ещё и оригинальные блюда, и долгожданные традиционные кулинарные изыски. Практически в каждой семье есть что-то особенное, что обязательно подаётся к новогоднему столу. Помимо этого, в разных странах существуют и свои национальные новогодние блюда, которые обязательно присутствуют на столах по случаю этого волшебного праздника. Считается так: как стол накроешь, так следующий год и пройдёт!

Так что же приготовить на Новый Год, и каких правил стоит при этом придерживаться, чтобы следующий год был удачным? Для того чтобы в этом разобраться, обратимся к традициям новогоднего стола разных стран мира.

Что готовят на Новый Год в странах Европы?

Французы известны традицией баловать себя в новогоднюю ночь индейкой, фуагра, устрицами и всевозможными сырами, запивая всё это французскими белыми винами и шампанским. Англичане и греки, кстати, тоже предпочитают индейку, но первые – фаршированную, а вторые – в вине.

Австрийцы, в противовес французам, никогда не подают к новогоднему столу блюда из индейки, утки, гуся или курицы. Они считают, что если есть в эту ночь птицу – улетит счастье. 

Центральным элементом новогоднего стола в Австрии является хлеб – символ объединения семьи и рода. Австрийцы вообще отдают в этот день предпочтение блюдам из теста с различными начинками.

В Испании и Португалии есть традиция под бой курантов съедать 12 виноградин, загадывая при этом 12 желаний – по одному на каждый месяц. Всё потому, что виноградная лоза считается символом изобилия и счастливого семейного очага. Что касается традиционных новогодних блюд, в Испании обязательно подают жареного барашка, индейку или молочного поросёнка, а так же колбасы и ветчины. Португальцы же едят сушёную треску: на праздничном столе присутствует изобилие блюд именно с использованием трески.

item_2471.jpgВ Польше на столе всегда присутствует 12 блюд, причём без мяса. В Италии на новогоднем столе всегда есть виноград, орехи и чечевица, в Бельгии – кровяная колбаса и яблоки, в Голландии – солёные бобы, кролик, оленина или дичь.

В Румынии, Австралии и Болгарии пекут новогодние пироги. Пироги не простые, а с сюрпризами: тому, кто обнаружит в начинке монетку, орешек или стручок перца – улыбнётся удача в новом году.

Новый Год в Финляндии славится своим традиционным десертом – маленьким печеньем в форме звёздочек с черносливом и изюмом, а в Дании едят рисовый пудинг с корицей.

Что готовят на новый год в странах Азии?

В Китае лапша считается символом долголетия, поэтому Новый Год не обходится без бульона с длинной лапшой. А вот в Японии едят жареные каштаны, чтобы карьера была успешной и икру сельди, чтобы семья была благополучной. В Корее рис имеет особое значение, поэтому на новогоднем столе обязательно присутствуют блюда из риса.

В Индии любимые зимние праздники сопровождаются приготовлением 108 вегетарианских блюд не только без рыбы, мяса и яиц, но и без зерновых и бобовых!

14.jpgВ Лаосе едят традиционное блюдо лап, приготовленное из мяса, риса, капусты с использованием множества различных приправ. А вот монголы, калмыки и буряты готовят на Новый Год вареную баранину и паровые пельмени.

Новогодний стол в России

Если разбудить человека ночью и спросить, с чем ассоциируется новый год, то вероятнее всего последует мгновенный ответ «с мясным салатом», т.е. со всем нам хорошо известным салатом «Оливье». Но далеко не все знают, что салат «Оливье», закрепившийся в звании традиционного новогоднего салата в России, известен за рубежом именно как «Русский салат». А всё потому, его создатель шеф-повар Люсьен Ольвье был владельцем ресторана в Москве ещё в 60-х годах. И, несмотря на то, что мало кто придерживается его оригинального рецепта, люди продолжают считать его самым традиционным блюдом новогоднего стола.

Уже на протяжение многих лет верными спутниками салата «Оливье» являются салаты «Сельдь под шубой», «Мимоза», «Гранатовый браслет», «Шапка Мономаха», и «Грибная поляна». Найти рецепты всех этих кулинарных творений не составит особого труда. Тем более, что у каждой хозяйки всегда найдётся под рукой свой уникальный секретный ингредиент, которым вновь и вновь совершенствуются старые проверенные рецепты. Именно поэтому трудно встретить два абсолютно одинаковых новогодних салата – в этом вся прелесть!

Вот мы в очередной раз и убедились: сколько людей – столько и вкусов. Об этом свидетельствует такое существенное различие между кулинарными новогодними пристрастиями в разных странах. Поэтому, если вы решите удивить своих близких и гостей – приготовьте что-нибудь из традиционных новогодних блюд других народов мира. Но, всё же, на всякий случай приготовьте традиционный «Оливье». Он точно никогда не будет лишним!


Быстрое сообщение

Код с картинки*:

* — обязательные поля
Отправить
Поздравительное сообщение
* — обязательные поля
Отправить
Минимальный заказ 1000 руб.
Развернуть Корзину.
0 товаров на сумму 0 руб.
  Наименование Кол-во Сумма  
БЫСТРЫЙ ЗАКАЗ В 1 КЛИК

Оформление заказа с помощью менеджера нашего магазина.

ЗАКАЗ БЕЗ РЕГИСТРАЦИИ

Самостоятельное оформление заказа без регистрации.

ЗАКАЗ С РЕГИСТРАЦИЕЙ

Самостоятельное оформление заказа с регистрацией. Зарегистрировавшись, вы cможете быстрее оформлять следующие заказы, просматривать заказы в Личном Кабинете, узнавать об акциях и интересных предложениях, накапливать бонусы, получать скидки и подарки, а также многое другое!

Моё избранное
Если у Вас есть промокод для получения скидки, введите его здесь:
Раздел в разработке
Приносим извинения за доставленные неудобства.
Быстрый заказ в 1 клик

    В Вашей корзине нет товаров

    Перед оформелнием заказа необходимо добавить товары в корзину.

    +7
    * — заполните обязательно
    Минимальный заказ должен составлять не менее 1000 руб.
    Заказ с регистрацией

    Новый покупатель

    Зарегистрировавшись, Вы можете быстрее оформлять и просматривать заказы в Личном Кабинете, первым узнавать об акциях и интересных предложениях, накапливать бонусы, получать скидки и подарки, участвовать в розыгрышах и конкурсах!

    Зарегистрированный покупатель

    Оформить заказ